Haricot blanc (Garrofon)

cajagarrofon

Ce haricot blanc, grand et plat nécessite une cuisson lente pour être consommé, obtenant une texture douce qui fond dans la bouche. Le garrofon se commercialise sec (hydratation nécessaire) ou tendre. Il est l’ingrédient de base de l’authentique paella valencienne, mais ses qualités sont utilisées dans toutes sortes de ragoûts où cet haricot grand et juteux tient le premier rôle. Le garrofon tendre est considéré comme une délicatesse, doux et crémeux absorbant les saveurs des bouillons dans lequel il est inclus. Cette variété locale est un délice gastronomique principalement disponible pendant la saison de culture de la plante.

Marque

garrofonperissecotarrina

Peris
haricot blanc (garrofon)
sec terrine 300 gr.

Emballage
40x30x14 / 60x40x15
Emballage 8 / 18

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garrofonperissaco

Peris
haricot blanc (garrofon)
sec sac 1,5 kg.

Emballage
40x30x14 / 60x40x15
Emballage 4 / 7

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garrofonperisfrescotarrina

Peris
haricot blanc (garrofon)
tendre sans gousse 200 gr.

Emballage
60x40x10
Emballage 8

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garrofonperisbolsa

Peris
haricot blanc (garrofon)
tendre avec gousse sac 300 gr.

Emballage
60x40x10
Emballage 8

Calendrier

calgarrofonfr