Dans le fonctionnement quotidien d’une usine de produits frais, il se passe quelque chose en permanence : couper, éplucher, ajuster le produit pour qu’il parvienne au consommateur dans sa meilleure version. Et au cours de ce processus, nous rejetons...
Un fruit tranché prêt à consommer est synonyme de commodité, de santé et de goût. Mais s’il n’est pas manipulé et conservé correctement, ce même produit peut rapidement perdre son attrait. Pourquoi cela se produit-il ? Qu’est-ce qui se cache derrière...
“Traitons-les comme des sushis. Cette phrase nous a été dite par un client il y a plus de dix ans, lors d’une des premières réunions que nous avons organisées pour parler des fruits préparés. Nous analysions la manière d’améliorer la conservation, le...
Le sport et les fruits sont une combinaison que nous adorons chez Peris, c’est pourquoi nous n’hésitons pas à étudier avec beaucoup d’affection toutes les propositions de collaboration qui nous parviennent. L’une d’entre elles est très...
Saviez-vous que les fruits et légumes frais prêts à consommer transforment nos habitudes alimentaires ? Pour Vicente Peris, c’est clair : les plats préparés font partie de l’avenir, et l’évolution de nos ventes en 2024 l’a confirmé. Grâce à...
Noël approche à grands pas ! À cette époque de l’année, partager une délicieuse table avec nos proches est l’une des plus belles traditions. Et vous n’avez pas besoin de vous compliquer la vie avec des ingrédients extravagants pour surprendre et...
Dans notre cuisine quotidienne, il est courant de jeter les parties des fruits et légumes que, par ignorance, nous croyons inutiles ou sans valeur. Cependant, beaucoup de ces parties, telles que les graines, les tiges et les peaux, sont comestibles, savoureuses et...
Cette recette de génoise au potiron et au chocolat deviendra l’une de vos préférées pour plusieurs raisons. Tout d’abord, il est formidable. La seconde est une recette de génoise très facile et rapide. Le fait qu’il s’agisse d’une recette...
Oh, Noël… C’est un moment où il est de coutume de se réunir autour d’une table chargée de délices. Il en va de même pour la perte de nos bonnes habitudes alimentaires. Il y a les repas en famille, mais aussi les repas entre amis, avec vos collègues...
La citrouille est un aliment délicieux qui s’intègre très bien dans de nombreuses recettes. De plus, selon le type de potiron que vous choisirez, votre plat sera encore plus délicieux car chaque potiron a ses propres particularités. D’une part, nous avons...
Enfin ! Après des mois de travaux, nos nouvelles installations ont été inaugurées. Les améliorations ont été apportées dans la salle blanche de l’usine d’Albuixech, où nous produisons nos produits alimentaires préparés, c’est-à-dire les fruits pelés...
La grenade est un fruit délicieux qui est particulièrement apprécié en automne, lorsqu’elle est en saison. En Espagne, le plus grand volume de cultures de grenades, le grenadier, se trouve dans la Communauté valencienne, principalement dans la province...
Choisir un bon fruit ou légume n’est pas une question de chance. Aujourd’hui, nous allons vous montrer comment choisir une bonne citrouille, parmi d’autres choses utiles, comme la manière de l’éplucher sans transpirer et sans mettre vos doigts...
Choisir une pastèque n’est pas une tâche facile, car tout conseil est relatif, les différentes variétés modifiant certaines de leurs caractéristiques. Cependant, nous allons vous donner quelques clés qui vous aideront à sélectionner la meilleure pastèque. Nous...
Vous allez adorer ces recettes à base de melon et de pastèque. Nous voulons vous faire découvrir nos fruits préférés d’une manière différente. Seuls, en dessert ou en en-cas, ils sont parfaits. Mais si vous avez l’âme d’un cuisinier ou un palais de...