Garrofón Peris
Las tres se diferencian por el tipo de mancha morada de su fina piel, sin afectar a su interior suave y cremoso. Estas alubias blancas también se pueden cocinar en guisos junto a verduras, pescados y carnes, además de en la paella valenciana.
Saquito de garrofón
El saquito de garrofón valenciano incluye entre 1 y 1.5 kg de judías de garrofón seco de cualquiera de las variedades reconocidas. Este saco de yute está pensado para grandes consumidores, especialmente hostelería.
Bolsa de papel de garrofón
La bolsa biodegradable de papel y PLA incluye 300g de garrofón seco con una ventana de control. Es una cantidad suficiente para realizar una paella para más de 10 comensales.
Tarrina de garrofón
La tarrina de PET 100% reciclable incluye tapa para utilizar los 150g de judías de garrofón valenciano y conservarlo perfectamente. Es un formato clave para la paella y arroces familiares.
Propiedades del Garrofón
El garrofón valenciano es una legumbre, uno de los alimentos importantes de la pirámide nutricional . En cuanto a los beneficios nutricionales del garrofón seco, según la Federación Española de la Nutrición (FEN), es un alimento con alto contenido en fibra, proteínas, potasio, hierro, magnesio, fósforo y ácido fólico. Además, es fuente de zinc.
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