Verduras, ¿crudas mejor que cocinadas?

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¿Alguna vez has pensado si una verdura cocinada tiene las mismas propiedades que una cruda? Es una pregunta interesante a hacerse porque la respuesta quizá no es la que te esperas, y en este artículo te vamos a dar algunas claves. Alimentos crudos: la potencia de lo...
Apio: propiedades, beneficios y recetas

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El apio es ese secundario de lujo con el que debe contar cualquier buena película. Secundario porque no suele ser un ingrediente protagonista en la mayoría de las recetas, pero acompaña a la perfección cuando lo añadimos en multitud de ellas, desde una crema, a un...