Noël approche à grands pas ! À cette époque de l’année, partager une délicieuse table avec nos proches est l’une des plus belles traditions. Et il n’est pas nécessaire de se compliquer la vie avec des ingrédients extravagants pour surprendre et ravir tout le monde. Chez Peris, nous vous proposons 5 recettes de Noël avec des ingrédients simples, frais et de qualité tels que le melon, l’ananas, le céleri blanc, le potiron et la grenade. Le plus important est de choisir des produits de qualité. C’est la meilleure garantie pour que vos recettes soient parfaites. Les plats que nous vous proposons sont faciles à préparer, mais pleins de saveurs et de couleurs. Découvrez comment transformer un ingrédient quotidien en quelque chose d’extraordinaire pour Noël. Mettons-nous au travail !
1) Salade de melon, jambon et grenade Un classique réinventé avec une touche festive.
Ingrédients :
- 1 melon en peau de crapaud Peris Gold.
- 100 g de jambon serrano ou ibérique
- 1 pot de Frutifresh grenade.
- Roquette ou mâche
- Huile d’olive extra vierge
- Crème au vinaigre balsamique
Préparation :
- Coupez le melon en petites boules ou en morceaux.
- Dans une assiette, placez un lit de roquette ou de mâche, ajoutez les billes de melon et répartissez le jambon finement tranché.
- Ouvrez le paquet de grenades et saupoudrez les graines de grenade sur le dessus.
- Assaisonnez avec un filet d’huile et la crème balsamique.
Conseil : choisir la grenade épluchée et décortiquée de Frutifresh facilite grandement la préparation, car nous avons déjà fait tout le travail pour vous. Résultat : une salade colorée et légère, idéale comme entrée avec une touche d’élégance.
2) Crème de potiron et céleri blanc aux épices de Noël Chaleur et santé à chaque cuillerée.
Ingrédients :
- 500 g de courge Peris peanut (vous pouvez l’acheter entière ou pelée et hachée, connue sous le nom de courge préparée).
- 2 branches de céleri blanc Peris.
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 500 ml de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de curry ou de mélange d’épices selon votre goût (le gingembre est également une épice gagnante en combinaison avec le potiron).
- Crème liquide pour la décoration
Préparation :
- Épluchez et coupez le potiron en morceaux. Faites de même avec le céleri blanc, l’oignon et l’ail.
- Faites revenir l’oignon et l’ail dans une poêle avec un peu d’huile. Ajoutez le potiron et le céleri et remuez.
- Ajoutez les épices et assaisonnez avec du sel et du poivre. Remuez plusieurs fois pour permettre aux arômes de s’incorporer.
- Versez le bouillon de légumes et laissez mijoter à feu moyen pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que le potiron soit tendre.
- Mélangez jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.
- Servir dans des bols et garnir d’un filet de crème.
Conseil : si vous choisissez un potiron pelé et coupé en morceaux, vous gagnerez au moins 10 minutes. Résultat : une recette réconfortante et parfumée, parfaite pour un dîner spécial.
3) Tartare d’ananas et d’avocat aux crevettes Une touche de fraîcheur pour votre table de Noël.
Ingrédients :
- 1 boîte de morceaux ou de tranches d’ananas Frutifresh/Peris
- 2 avocats mûrs
- 200 g de crevettes cuites et décortiquées
- Jus d’un citron vert
- Coriandre fraîche hachée
- Sel et poivre
Préparation :
- Ouvrez votre ananas Frutifresh ou Peris natural et coupez-le en petits cubes. Faites de même avec l’avocat.
- Mélangez les deux ingrédients dans un bol et ajoutez les crevettes cuites.
- Assaisonnez avec le jus de citron vert, la coriandre fraîche, le sel et le poivre.
- Placez dans des moules ronds pour façonner le tartare, pressez bien les ingrédients dans l’anneau pour qu’il ne se désagrège pas lorsque vous le démoulez.
Conseil : la coriandre ne connaît généralement pas de juste milieu, soit vous l’adorez, soit c’est l’inverse. Avant de l’ajouter, assurez-vous que tout le monde à table peut la tolérer. Vous pouvez également utiliser de la menthe.
Résultat : un plat léger et agréable à l’œil, avec une combinaison parfaite de saveurs.
4. lasagnes au potiron et au fromage de chèvre L’option végétarienne qui plaira à tout le monde.
Ingrédients :
- 500 g de citrouille Peris (vous pouvez l’acheter entière ou pelée et coupée en morceaux)
- 200 g de fromage de chèvre
- Feuilles de pâtes à lasagne
- 500 ml de sauce béchamel maison
- Fromage parmesan râpé
Préparation :
- Épluchez et coupez le potiron en fines tranches ou en petits morceaux et faites-le cuire au four pendant 15 minutes à 180 ºC.
- Préparez la sauce béchamel ou utilisez une sauce toute prête.
- Dans un plat allant au four, montez les lasagnes en alternant les couches de pâtes, de potiron rôti et de fromage de chèvre émietté.
- Recouvrez de sauce béchamel et terminez par une couche de parmesan râpé.
- Faites cuire au four à 180 ºC pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Résultat : Une lasagne crémeuse et savoureuse, avec la douceur du potiron et l’intensité du fromage de chèvre.
5) Dessert à l’ananas caramélisé et à la grenadeFinale douce et légère.
Ingrédients :
- 1 barquette d’ananas tranché Frutifresh/Peris.
- 1 pot de Frutifresh grenade.
- 2 cuillères à soupe de sucre brun
- Menthe fraîche pour décorer
Préparation :
- Dans une poêle, faites caraméliser les tranches avec la cassonade à feu moyen.
- Servez l’ananas chaud, saupoudrez les graines de grenade sur le dessus et décorez de feuilles de menthe.
Résultat : un dessert sain et attrayant dont les saveurs termineront le repas en beauté.
Dernier conseil
La clé de la réussite de ces recettes réside dans la qualité des ingrédients. Choisissez des fruits et légumes frais, de saison et fiables. Laissez-nous vous dire qu’avec nos produits, vous ne pouvez pas vous tromper 😉