Céleri blanc

Chez Peris, nous sommes des spécialistes du céleri blanc et nous le commercialisons tout au long de l'année. Grâce à la polyvalence de nos installations, nous le proposons dans différents formats. La culture du céleri blanc est très exigeante et nécessite beaucoup d'efforts et d'expérience pour obtenir des touffes de tiges blanches et fermes avec une saveur douce et délicate.

Nous plantons principalement du céleri des variétés Golden, Spartan et, ponctuellement, Loretta pendant la campagne printemps-été. La culture et la récolte du céleri commencent en Communauté valencienne en automne, dans la Région de Murcie en hiver et au printemps, et en Castille-La Manche en été.

Tout cela dans des cultures certifiées selon la norme GlobalG.A.P., tant sur le terrain qu'en entrepôt.

En première gamme (I gamme), il se trouve en branche avec ses feuilles, ou uniquement en tiges, en sachet ou en barquette compostable. En quatrième gamme (IV gamme), nous proposons le céleri blanc emballé et coupé, avec les tiges tronçonnées ou émincées. Le céleri blanc peut se consommer cru avec une sauce légère ou comme ingrédient dans des jus, salades, et aussi dans des crèmes ou des ragoûts.