Oignon de printemps

Nous avons les oignons les plus exquis

Aujourd’hui encore, les jeunes champs d’oignons des vergers de Valence constituent l’un de ses signes d’identité fondamentaux, au même titre que le souchet et la citrouille.

Depuis des temps immémoriaux, les canaux d’irrigation des eaux du Turia irriguent ces sols fins et sablonneux pour faciliter le développement des bulbes d’oignons blancs et légèrement piquants.

On peut tout utiliser d’une ciboule, du bulbe à la tige en passant par les feuilles, que l’on incorpore souvent dans les bouillons pour leur donner du goût.

Oignon de printemps Peris

Chez Peris, nous avons des oignons de printemps toute l’année. Nos oignons sont des variétés blanches, douces et sucrées. Nous travaillons notamment avec l’onion dew et l’onion cloud.

Nos plantations d’oignons de printemps poussent au Levant à partir de la fin de l’automne, de l’hiver et du printemps. Pendant les mois les plus chauds, nous déplaçons la production vers des régions plus fraîches de la péninsule.

Notre ciboule est très appréciée pour sa qualité et est vendue dans les rayons et sur les étals des marchés de tout le pays. Nous le présentons toujours propre et sans racines, que ce soit en grappes ou en plateaux. Nous avons également
des oignons nouveaux dans la gamme des plats cuisinés préparés
en bulbes et en barquettes, sous forme d’oignons tranchés ou coupés, pour une utilisation immédiate.
Oignon de printemps, source de potassium et de vitamine C, présenté en barquettes, bottes et plateaux. Vicente Peris.
Vicente Peris botte d'oignons nouveaux.

Oignon de printemps en bottes

La ciboule en botte de 3 pièces est un format classique du potager, qui comprend les feuilles et le bulbe pour ceux qui utilisent la plante entière en fonction de la recette.

Oignon de printemps sur un plateau

La ciboule dans une barquette en carton compostable comprend une partie de la tige dans les bulbes parfaitement présentés. Il s’agit d’un format courant dans les supermarchés et les épiceries.

Plateau d'oignons de printemps Vicente Peris.
Terrine d'oignons de Vicente Peris.

Terrine d’oignons de printemps

La ciboule hachée est prête à être ajoutée au sauté ou à la salade. Il s’agit d’un format pratique et rapide pour ceux qui veulent gagner du temps et éviter l’odeur de l’oignon lorsqu’ils le coupent.

Propriétés de la ciboule

L’oignon est le bulbe le plus populaire de notre gastronomie. C’est une bonne source de potassium qui contribue au fonctionnement normal des muscles et du système nerveux. Il est également source de vitamine C, lorsqu’il est consommé cru, qui contribue à la protection des cellules contre les dommages oxydatifs. Il est également peu énergétique et riche en fibres.

Vicente Peris a épluché et haché l'oignon de printemps.

Dernières nouvelles sur les oignons de printemps

Nouvelles barquettes compostables pour la ciboule et le céleri blanc

Nouvelles barquettes compostables pour la ciboule et le céleri blanc

Avec la nouvelle année, PERIS a ajouté de nouveaux plateaux en cellulose et en fibre de canne à ses références les plus populaires de la 1ère gamme. Ces barquettes sont 100% compostables d'origine naturelle, elles protègent et maintiennent parfaitement les qualités...

Fournisseurs de fruits et légumes à Valence

Fournisseurs de fruits et légumes à Valence

Un nouveau monde plein de possibilités et, surtout, de saveurs, vous attend chez Vicente Peris, récoltants et fournisseurs de pastèques, de fruits et de légumes à Valence. La qualité de nos produits nous précède. Voulez-vous faire un petit tour d'horizon de tout ce...

Producteurs d’oignons frais

Producteurs d’oignons frais

Peris est sans conteste l'un des plus grands spécialistes du pays en matière d'oignons frais ou tendres. Il s'agit d'une culture très exigeante, qui nécessite un sol très bien drainé pour que les plantes poussent sainement et vigoureusement. La cueillette manuelle...

Avez-vous besoin de contacter des producteurs d’oignons de printemps en Espagne ?

Vous nous avez trouvés ! Contactez-nous pour plus d’informations ou pour répondre à vos questions.

Politique de confidentialité