Sorbet au cava et à la grenade

Instructions pas à pas

1. 1

   Couper les grenades en deux et perforer la peau pour libérer les arilles, ou utiliser des barquettes de grenade égrenée (400 g)

2. 2

   Fouetter les arilles et filtrer à travers un tamis fin

3. 3

   Mixer le jus avec le sucre, le Cava et les glaçons jusqu'à obtenir une consistance de granita

4. 4

   Servir dans un verre à cocktail et garnir d'arilles de grenade