Avec l’arrivée de l’automne, les fameux melons «de garde» arrivent chez les primeurs grâce à PERIS. Ces melons restent à l’ombre des hangars conditionnés, ce qui permet à la peau de mûrir et de prendre les teintes orange et cuivrées qui la caractérisent. A l’intérieur, la chair devient dorée avec des arômes de miel et de muscat dans une évolution presque magique. Ce Bodega Melon est l’expression ultime du melon et tous ceux qui connaissent ce fruit attendent à bras ouverts l’occasion de le déguster.
