Économie circulaire : nous transformons un sous-produit de l’ananas en bromélaïne, un ingrédient fonctionnel à haute valeur ajoutée

Dans le fonctionnement quotidien d’une usine de produits frais, il se passe quelque chose en permanence : couper, éplucher, ajuster le produit pour qu’il parvienne au consommateur dans sa meilleure version. Et au cours de ce processus, nous rejetons inévitablement les parties du fruit qui ne font pas partie du produit final. Pendant des années, […]

Melon Vicentín, le meilleur fruit même à Noël

Oh, Noël… C’est un moment où il est de coutume de se réunir autour d’une table chargée de délices. Il en va de même pour la perte de nos bonnes habitudes alimentaires. Il y a les repas en famille, mais aussi les repas entre amis, avec vos collègues de travail… Et si vous avez de […]