Vuelve VICENTÍN, por fin. Tras una larga espera, el melón EXTRA más popular de PERIS vuelve a los mercas y fruterías del país. Ha sido una primavera excelente para el crecimiento del melón, con temperaturas suaves entre el día y la noche, pocas lluvias y condiciones excepcionales para la generación de azúcares, pulpas firmes y
Ya estamos calentando motores para el Salón Gourmets de Madrid. Un espacio nuevo para nosotros donde nuestros productos son unos recién llegados, ya que este espacio no es habitual para la fruta. Desde el Pabellón 6, en el stand H12 presentaremos nuestras marcas estrella de melón y sandía así como toda la familia de especialidades
En los últimos meses, el debate sobre términos como PET, PLA, Polipropileno, Reciclado, Biodegradable, Compostable, Bisfenol y Ecológico se ha agudizado hasta ser un elemento de preocupación y búsqueda de respuestas para todo el sector. En PERIS estamos también al tanto de las últimas noticias gracias al contacto directo con los fabricantes de envases líderes
Las fiestas falleras ya asoman a la vuelta de la esquina y la calabaza asada dulce valenciana toma un mayor protagonismo. Con el apoyo de los centros de El Corte Inglés de Valencia hemos puesto en marcha una promoción de tarrinas de calabaza asada dirigida a los fans de esta deliciosa curcubitacea tan típica de
Ya tenemos de camino los primeros transportes con melón piel de sapo y sandía sin pepitas de nuestras plantaciones en Senegal. Este año pese a las altas temperaturas imperantes en la zona de cultivo, la calidad es muy buena, la estructura interior firme y los niveles de azúcares elevados. El volumen de llegada de producto
En Peris uno de los mejores momentos del año coincide con la llegada de nuevas calabazas carruécano desde nuestras plantaciones en ultramar. Su aspecto exterior es perfecto, y llegan frescas, equilibradas de azúcares, con excelente color y aroma adecuados para procesar o servir al por menor. Para mayor información, contacte con el equipo de ventas.
A menudo nos consultan sobre los contenidos en azúcar de la fruta frente a otros alimentos. Se trata de azúcares parecidos, aunque lo que cuenta en la manera en que llega a nuestro cuerpo y su nivel de procesado. Cuanto más natural, más rápido es consumido por nuestro cuerpo. Si los vegetales son los reyes
Ya está en marcha el concurso gastronómico de la receta más diferencial de l’Horta Nord, el arroz de hígado de toro “Fetge de Bou”, tan típico y diferente. Es un arroz de víscera, donde tradicionalmente se aprovechaba el hígado, y también el corazón, lleteroles y pulmón de res. Es un arroz para tomar caliente
Vicente Peris, S.A ha recibido del Instituto Valenciano de la Competitividad Empresarial (IVACE), apoyo al proyecto IMACPA/2018/129, dentro del plan de acciones complementarias para el fomento de la I+D+i empresarial para el ejercicio 2018, cuyo proceso de certificación ha sido realizado por una entidad acreditada por ENAC y cofinanciado por el Fondo europeo de Desarrollo
Peris ha lanzado el apio blanco procesado en exclusiva para los supermercados del grupo El Corte Inglés. Los formatos de lanzamiento presentan los tallos enteros y laminados, listos para cocinar o comer ya que están elaborados en sala blanca. A diferencia de su primo verde, el Apio Blanco presenta un sabor más suave y delicado