Tartare de saumon au melon

Instructions pas à pas

1. 1

   Couper le saumon et l'avocat en dés de 2x2 cm

2. 2

   Mélanger le vinaigre de riz, l'huile de sésame, la sauce soja et le jus de citron vert ; ajouter le saumon et réfrigérer couvert 30 minutes

3. 3

   Couper le melon en un morceau rectangulaire (4 cm × 10 cm) ; trancher finement et disposer dans l'assiette

4. 4

   Récupérer le saumon mariné, ajouter l'avocat et déposer sur le melon

5. 5

   Garnir avec le jus de vinaigrette