Tarte tatin au potiron

Instructions pas à pas

1. 1

   Mettre le beurre et le potiron tranché dans une casserole ; faire revenir le potiron 5 minutes, puis ajouter le sucre

2. 2

   Continuer à remuer ; ajouter la cannelle et le zeste de citron ; verser 30 ml d'eau ; laisser mijoter 10 minutes, retirer et laisser reposer minimum 30 minutes

3. 3

   Préchauffer le four à 180°C

4. 4

   Couper la pâte feuilletée à la forme souhaitée (idéalement ronde) avec un emporte-pièce

5. 5

   Poser la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ; ajouter le potiron sauté ; enfourner 15 minutes

6. 6

   Sortir, laisser refroidir, garnir de glace à la vanille et servir