Les melons Vicentín, l’une des deux marques gastronomiques avec lesquelles nous travaillons chez Vicente Peris, sont déjà arrivés sur le marché. Tout au long de l’été, et jusqu’à la fin de la récolte estivale, la production de melons sera nationale. Nos champs de culture se trouvent en Andalousie, en Murcie et en Castille-La Manche, et c’est dans ces deux dernières régions que proviennent les morceaux destinés à nos melons de qualité supérieure.
Chez Vicente Peris, nous ne travaillons qu’avec
des melons piel de sapo de première qualité
et c’est pourquoi ils portent tous le label PERIS, qui est pour nous la garantie que vous avez devant vous un excellent melon. Cependant, dans tous les lots, nous sélectionnons ceux qui sont les meilleurs des meilleurs, et seuls ces derniers porteront l’étiquette Vicentin ou 18 Carat, notre meilleure sélection de marques de melons piel de sapo.
Caractéristiques de notre meilleur melon Vicentín piel de sapo
Si vous vous demandez quelles sont les caractéristiques du melon Vicentin qui en font l’un des meilleurs melons à chair blanche du marché, nous vous donnons quelques indications.
– Les melons de plus de 3 kilos, car dans ce cas la taille compte.
– Des melons parfaitement formés.
– Melons avec une écriture correcte sur la peau.
– Des melons denses et fermes, ce qui se remarque au poids et à la texture.
– Melons ayant un degré Brix élevé, c’est-à-dire un taux élevé de sucre naturel, caractéristique du fruit.
À la dégustation, les melons Vicentín ou 18 Carat ont une chair ferme et ivoire, une aromatique intense et élégante, avec des notes herbacées de vanille, juteuse et très sucrée.
L’origine est primordiale et l’origine de nos melons Vicentín se trouve en Murcie et en Castille-La Manche.
Dans le monde du melon, beaucoup de choses sont importantes. La zone de culture, le climat, le type de sol, le débit d’irrigation, la variété, le fait qu’il soit cultivé sous serre ou qu’il s’agisse d’un« melon de rue« , les melons cultivés à l’air libre étant appelés …..
Nos melons
melons sont cultivés en plein air
Les premiers de la saison proviennent de Murcie, plus précisément de Campo de Cartagena. Nos champs de melons sont situés sur des terres sablonneuses proches de la mer, parfaitement structurées avec des étangs et des systèmes d’irrigation efficaces. En ce qui concerne les variétés, nous travaillons avec plusieurs variétés et seules celles qui offrent la meilleure qualité seront utilisées pour les marques Vicentín et 18 carats.
Fin juillet, nous avons incorporé les melons piel de sapo cultivés en Castille-La Manche, qui présentent également l’excellence de qualité que nous exigeons de l’ensemble de notre production, et en particulier de nos marques de melons les plus sélectionnées.
Melons avec certificats de qualité : IFS et Global GAP
Il existe d’autres éléments de différenciation qui distinguent les fruits de qualité et qui garantissent de bonnes pratiques dans le processus de culture et de production jusqu’à ce qu’ils atteignent les points de vente.
Chez Vicente Peris, nous disposons de certifications très exigeantes qui approuvent ces processus, dont l’une est le Global GAP. Grâce à cette norme, nous garantissons la sécurité alimentaire et la traçabilité de nos melons. En outre, nous certifions que nos travaux de culture sont respectueux de l’environnement et de la biodiversité.
Le certificat IFS Food, dont Vicente Peris est également titulaire depuis plus de 10 ans, est un autre des certificats essentiels pour un niveau de qualité de travail très exigeant. Cette norme contrôle tous les processus de travail qui ont lieu dans nos installations, ce qui nous permet de certifier la sécurité alimentaire et la qualité de tous nos produits, y compris la vedette de cet article, le melon Vicentín piel de sapo, et les autres marques de melon avec lesquelles nous travaillons chez Peris : 18 Quilates, Peris Gold, Peris Dolce et Peris. Bien sûr, il y a aussi les produits de melon prêts à consommer dans la gamme des plats préparés, tels que le melon pelé et tranché et le melon au jambon cru.
Où acheter Vicentín piel de sapo melons
Si vous avez hâte de goûter aux merveilles du melon, nous vous donnons quelques conseils pour les trouver. Comme il s’agit d’un melon gourmet, on le trouve généralement chez les marchands de légumes les plus sélects, ceux pour qui la qualité prime. Il nous est impossible d’établir une liste précise des points de vente dans les magasins de primeurs, mais dans les magasins de primeurs des marchés centraux de villes comme Valence, Barcelone ou Madrid, ils sont généralement présents. Vous pouvez également vous adresser à votre marchand de légumes habituel.
Vous pouvez également le trouver dans les
supermarchés El Corte Inglés
supermarchés, dans les supermarchés
Hipercor
et dans la
boutique en ligne de Vicentín
.
Chez Vicente Peris, nous exigeons le maximum de nos melons Vicentín et 18 Carats, c’est pourquoi, bien qu’ils soient disponibles pendant la majeure partie de l’année, il y a des saisons intermédiaires où il est impossible de les trouver sur le marché, car nous considérons que la qualité n’est pas suffisante. Par conséquent, lorsque vous rencontrez un melon Vicentin ou un melon 18 carats, prenez-le avec vous, car vous pouvez être sûr que vous avez devant vous le PLAISIR sous la forme d’un melon.