Chez Peris, nous nous engageons depuis longtemps en faveur de la durabilité et de la réduction des déchets alimentaires. C’est pourquoi nous collaborons avec l’Institut d’agrochimie et de technologie alimentaire (IATA-CSIC) dans le cadre d’un projet de recherche visant à prolonger la durée de conservation de nos tranches de fruits préparées à l’avance grâce à […]
Dans notre cuisine quotidienne, il est courant de jeter les parties des fruits et légumes que, par ignorance, nous croyons inutiles ou sans valeur. Cependant, beaucoup de ces parties, telles que les graines, les tiges et les peaux, sont comestibles, savoureuses et pleines de nutriments. Tirer le meilleur parti de chaque ingrédient réduit le gaspillage […]
Ce secteur, le secteur agroalimentaire, est extrêmement compétitif et exigeant. Et c’est une bonne chose, car la qualité et la sécurité des aliments sont fondamentales, tout comme l’environnement dans lequel ils sont cultivés. Chez Peris, nous comprenons que l’excellence n’est pas un slogan marketing, ni même un objectif spécifique. Le fait que nos produits soient […]
Lorsque vous mangez une grenade, toute l’écorce que vous enlevez contient encore beaucoup de vie et de nombreuses propriétés. Il en va de même pour d’autres déchets végétaux, tels que les graines de melon ou de citrouille. On peut faire des choses merveilleuses avec les sous-produits alimentaires qui finissent à la poubelle. C’est précisément l’objectif […]
«L’eau, c’est la vie. Pour ne laisser personne de côté, l’eau prend soin» . C’est le thème de la chanson proposée par la FAO à l’occasion de la Journée mondiale de l’alimentation saine 2023 (16 octobre) et pour sensibiliser les jeunes. L’eau est essentielle à la vie de la planète et de tous les êtres […]
L’augmentation des prix des denrées alimentaires est l’une des plaintes les plus fréquentes des consommateurs. Il est plus que notable que le coût du panier d’achat a décollé ces dernières années. En 2022, les Espagnols dépenseront 105 000 millions d’euros pour leurs achats alimentaires, soit 9,1 % de plus que l’année précédente, un record, selon […]
Efficacité. C’est un très joli mot, vous ne trouvez pas ? E-FI-CIEN-CIA. Nous l’adorons, surtout lorsqu’il est appliqué à la durabilité. Chez Peris, nous avons deux usines de production, la première gamme de fruits et légumes (fruits et légumes entiers) et la quatrième gamme de fruits et légumes (fruits et légumes coupés, prêts à être […]
À Peris, nous sommes habitués à ce que le soleil nourrisse nos cultures pendant de nombreuses heures. Vivre dans le pays le plus ensoleillé d’Europe est une merveille pour ceux d’entre nous qui vivent de l’agriculture, même s’il serait bon que la pluie soit un peu plus fréquente. Mais revenons au soleil, c’est lui qui […]
Nous pensons souvent qu’un conteneur en carton est plus durable qu’un conteneur en plastique, mais la vérité est qu’il y a de nombreuses nuances. Chez Vicente Peris, le carton est l’un des matériaux que nous utilisons le plus, car c’est dans des boîtes en carton que nous servons nos produits de première gamme : melons […]
Imaginez… Vous tenez dans vos mains une barquette de melon Frutifresh pelé et coupé en tranches. Vous avez hâte d’y plonger les dents car le melon est juteux, pelé et coupé à la taille parfaite pour que vous puissiez le piquer et le manger. Mais… attendez ! Et si vous réfléchissiez un instant à ce […]