Dividir las granadas por la mitad y golpear la cáscara para desprender los arilos, o utilizar tarrinas de granada desgranada.
Batir los arilos y colarlos mediante un colador fino.
En la batidora, mezclar el zumo obtenido junto con el azúcar, el cava y el hielo hasta lograr una textura de granizado.
Verter en copas de cóctel y adornar con arilos de granada frescos.
