Agosto arranca con muy buen sabor para quienes nos dedicamos a la fruta de verano. En Peris, alcanzamos el ecuador de la campaña de melón y sandía de cultivo nacional con sensaciones muy positivas y una calidad de producto que nos tiene más que satisfechos.
Melón piel de sapo: un clásico que se supera
Este 2025, el melón piel de sapo vuelve a demostrar por qué sigue siendo el rey del verano. Nuestras primeras partidas llegaron del Campo de Cartagena, cultivadas en tierras franco-arenosas de alto valor agronómico, y ahora se van incorporando los melones procedentes de Castilla-La Mancha, lo que nos permite alargar la campaña con continuidad y mantener un alto estándar de calidad.
El sabor, el calibre y el nivel de azúcar (brix) que estamos consiguiendo este año nos están permitiendo reforzar nuestras marcas más selectas y que no siempre tenemos disponibles: Vicentín, 18 Quilates y Peris Gold. Estas referencias gourmet representan menos del 20% del volumen total, ya que se seleccionan pieza a pieza, en un proceso que arranca en el campo y termina en nuestras instalaciones, donde nuestros ‘triadores’ aplican su experiencia para escoger los melones más destacados por su tamaño, textura y dulzura.
Además de estas marcas premium, seguimos trabajando el grueso de nuestra producción con Peris y Peris Dolce, manteniendo siempre un alto nivel de exigencia. Este año, esperamos cerrar campaña con 3.600 toneladas de melón, lo que significará superar ligeramente las cifras de la campaña anterior.
Sandía sin semillas: frescura, dulzura y comodidad
En cuanto a la sandía, mantenemos una línea clara: calidad, sabor y comodidad. Nuestra apuesta por la sandía sin semillas, en variedades rayadas y negras, sigue consolidándose, tanto en formato entero (I gama) como en troceado (IV gama), este último bajo la marca Frutifresh.
La sandía sin pepitas sigue siendo una de las frutas más buscadas del verano. En Peris cuidamos cada detalle para que llegue al consumidor con todas sus cualidades intactas.
Este año la previsión es comercializar unas 4.000 toneladas, que por el momento está absorbiendo tanto el mercado nacional como en exportación (Francia, Alemania, Italia, entre otros).
IV gama: el impulso del melón y la sandía troceada
Una de las grandes protagonistas del verano es nuestra fruta troceada lista para consumir. Cada vez más consumidores, especialmente jóvenes y urbanos, eligen opciones prácticas sin renunciar al sabor. Ahí es donde Frutifresh, nuestra marca de IV gama, está experimentando un crecimiento notable.
El melón y la sandía troceada son los productos estrella en esta época del año. Aportan comodidad, frescura y seguridad alimentaria, todo ello sin comprometer el sabor. Nuestro trabajo en selección, procesado y conservación nos permite ofrecer una experiencia muy cercana a la fruta recién cortada en casa.
Además, este año hemos incorporado nuevos formatos de tarrinas, más sostenibles y eficientes, con un importante ahorro de plástico y mejoras en la logística. Una muestra más de nuestro compromiso con el medio ambiente y la reducción del desperdicio alimentario.
Una campaña marcada por la calidad y el trabajo cuidado
No ha sido una campaña sencilla. La climatología ha generado cierta inestabilidad en algunos momentos, y el contexto de costes elevados sigue siendo una realidad. Sin embargo, el buen hacer del equipo, la planificación en campo y nuestra red de agricultores de confianza han permitido que todo fluya con normalidad en Peris.
La calidad es, una vez más, nuestro principal motor. Porque cuando un cliente, ya sea un frutero, una gran superficie o un consumidor, escoge un producto Peris, sabe que está apostando por sabor, tradición y confianza.
Seguimos trabajando cada día para que así sea, desde el primer corte en el campo hasta que la fruta llega a una frutería, al lineal del supermercado o a tu nevera.