“Tratémoslo como si fuera sushi”. Esa frase nos la dijo un cliente hace más de diez años, en una de las primeras reuniones que mantuvimos para hablar de fruta de IV gama. Estábamos analizando cómo mejorar la conservación, la reposición y la gestión del producto. Hablábamos de temperaturas, de manipulación, de rotación… De todo eso […]
¿Sabías que las frutas y verduras frescas listas para consumir, están transformando nuestras rutinas de alimentación? En Vicente Peris lo tenemos claro: la IV gama es parte del futuro, y la evolución de nuestras ventas en 2024 así nos lo ha confirmado. Gracias a nuestra marca Frutifresh, especializada en frutas y verduras troceadas, hemos cerrado […]
Ay, la Navidad… Unas fechas en las que reunirnos alrededor de una mesa repleta de manjares es habitual. Como también lo es despistarnos de nuestros buenos hábitos alimentarios. Están las comidas familiares, pero también con amigos, con tus compañeros de trabajo… Y si tienes suerte, también te llegará una estupenda caja de Navidad repleta de… […]
Las máquinas de vending nos sacan de un apuro de vez en cuando. Cuando estás en lugares como el andén del metro, un hospital, la universidad y necesitas saciar tu sed o reponer fuerzas con un snack rápido. Pero, ¿qué solemos encontrar en este tipo de máquinas? Normalmente, opciones poco saludables, con mucha azúcar añadida […]
¡Por fin! Después de meses de obras, hemos dado por inauguradas nuestras nuevas instalaciones. Las mejoras se han hecho en la sala blanca de la planta de producción de Albuixech, que es donde elaboramos los productos de IV gama, es decir, la fruta pelada y troceada que encontrarás en diversos supermercados bajo dos marcas: Frutifresh […]
Elegir una sandía no es tarea sencilla, porque cualquier consejo es relativo, ya que las distintas variedades cambian algunas de sus características. No obstante, os vamos a dar unas claves que os ayudarán en la selección de la mejor sandía. Muchos años de experiencia nos avalan en la producción de sandías, así que puedes confiar […]
¡Cuéntanos! ¿Eres de l@s que elige llevarse la pieza entera de melón o de sandía a casa, o te has aficionado a elegirla en mitades? Las mitades de melón y sandía son un formato que han ganado muchos fans en los últimos años. Las razones son diversas y a continuación os contamos las más comunes. […]
Es muy habitual encontrar frutas cortadas por la mitad en los supermercados y fruterías. Suelen ser frutas voluminosas, como el melón, la sandía o la piña. Estos formatos de fruta son perfectos para familias con pocos miembros o para personas que viven solas. De este manera, se trata de evitar que la fruta, si es […]
Hace ya dos años que venimos colaborando con la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) en un proyecto de investigación que nos encanta. Allí, un grupo de investigadores de la E.T.S. de Ingenieros Agrónomos y Montes de Albacete de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM), liderado por el catedrático José Emilio Pardo González, trabaja para crear […]
¿Os acordáis cuando de niños vuestros padres os preparaban la fruta pelada y cortada? Quizá tú también lo has hecho con tus hijos, o aún lo haces si todavía son pequeños. Preparar así la fruta es una invitación a comértela sin excusas, y este es uno de los múltiples beneficios de consumir fruta cortada de […]