Receta de pollo satay y crema de Calabaza thai
Comensales
4
Listo en
50min
Ideal para
Comida
Ingredientes
- 400g de calabaza cacahuete Peris
- 400 g de pollo
- 2 yogures tipo griego
- cucharada de postre (cp) especias garam masala
- 1 cp de cúrcuma
- 1 cp ajo en polvo
- 1 cp de cebolla en polvo
- 4 dientes de ajo
- Media cebolla para guisar
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Instrucciones paso a paso de la receta de pollo satay y crema de Calabaza thai
Paso 1
Cortar el pollo en dados de 3cm por 3cm, marinamos añadiendo el yogur (reservamos medio yogur para decorar) el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el garam masala. Reservar, sal al gusto.
Paso 2
En una cazuela poner la calabaza, 50 ml de AOVE y doramos durante 5 min.
Paso 3
Añadir el ajo y la cebolla troceados y rehogar otros 5 min, añadimos la cúrcuma, añadimos agua hasta cubrir la calabaza y dejamos cocer durante 45 min.
Paso 4
Trituramos y reservamos, rectificar de sal si es necesario.
Paso 5
Saltear el pollo en una sartén con AOVE a fuego fuete durante 5 min.
Paso 6
Emplatar y servir.
