Receta de tataki de Calabaza y carrillera
Comensales
4
Listo en
10min
Ideal para
Cena
Ingredientes
- 4 carrilleras ya cocinadas
- Calabaza de cacahuete Peris 2cm de groso por 10 cm de largo
- Aceite de Oliva Virgen Extra
Instrucciones paso a paso de la receta de tataki de Calabaza y carrillera
Paso 1
Cortar un taco de calabaza de la parte que no tiene semillas. Pelar y poner el taco de calabaza en una sartén para marcar con una poquito de aceite.
Paso 2
Si no dispone de una vaporera, poner agua hervir y en un colador dejar el taco de calabaza, cuidando siempre que no toque el agua el colador, así lograremos que el vapor cocine la calabaza. Cocinar durante 10 min.
Paso 3
Desmigar las carrilleras y calentar.
Paso 4
Cortar la calabaza en láminas diagonales, colocar la calabaza en un plato y al lado servir la carrilera.
