Hay frutas que nunca han tenido un problema de percepción. Gustan, tienen una imagen positiva y el consumidor las relaciona rápidamente con frescura, calidad y alimentación saludable. La granada es una de ellas. Es vistosa, versátil, aporta color, textura y encaja perfectamente en tendencias de consumo cada vez más consolidadas. El problema nunca ha sido […]
En el día a día de una planta de IV gama hay algo que ocurre constantemente: cortar, pelar, ajustar el producto para que llegue al consumidor en su mejor versión. Y en ese proceso, inevitablemente, desechamos partes del fruto que no forman parte del producto final. Durante años, esos subproductos han tenido salidas secundarias, mayoritariamente […]
Una fruta troceada y lista para consumir es comodidad, salud y sabor. Pero, si no se manipula y conserva correctamente, ese mismo producto puede perder su atractivo rápidamente. ¿Por qué ocurre? ¿Qué hay detrás de ese cambio de color que a veces aparece? La respuesta está en la biología. Y en cómo la gestionamos. La […]
Nosotros lo sabemos y seguro que tú también. La sostenibilidad no se consigue con una sola gran acción, sino con muchas decisiones pequeñas que, sumadas, marcan la diferencia. En la línea de IV gama (fruta pelada y cortada, lista para consumir), bajo la marca Frutifresh, llevamos tiempo aplicando mejoras en esa dirección. Algunas casi imperceptibles […]
“Tratémoslo como si fuera sushi”. Esa frase nos la dijo un cliente hace más de diez años, en una de las primeras reuniones que mantuvimos para hablar de fruta de IV gama. Estábamos analizando cómo mejorar la conservación, la reposición y la gestión del producto. Hablábamos de temperaturas, de manipulación, de rotación… De todo eso […]
Deporte y fruta son un combo que en Peris nos encanta, por eso no dudamos en estudiar con mucho cariño todas las propuestas de colaboración que se ponen en nuestro camino. Y una de ellas es para nosotros muy especial, porque se viene alargando ya varios años y sus bases son realmente especiales. Nos referimos […]
Sabemos que la fruta es un pilar de una alimentación saludable, pero… ¿hay momentos mejores que otros para consumirla? ¿Antes, durante o después de las comidas? Aquí te lo contamos con un poco de ciencia y sentido común, sin dejar de lado algo que en Peris nos gusta mucho, disfrutar al máximo de lo que […]
En Vicente Peris llevamos años comprometidos con la sostenibilidad y sabemos que cada pequeño gesto cuenta. Por eso, en 2024 hemos dado un paso más en la reducción de plásticos en nuestros productos de IV gama, optimizando tanto las etiquetas como los envases. El resultado: más de dos toneladas de plástico menos en el último […]
¿Sabías que las frutas y verduras frescas listas para consumir, están transformando nuestras rutinas de alimentación? En Vicente Peris lo tenemos claro: la IV gama es parte del futuro, y la evolución de nuestras ventas en 2024 así nos lo ha confirmado. Gracias a nuestra marca Frutifresh, especializada en frutas y verduras troceadas, hemos cerrado […]
Si nos conoces ya sabrás que ‘calidad’ podría ser nuestro segundo apellido. Quedaría así: Vicente Peris Calidad. ¡Nos gusta! 😆 Bromas aparte, es muy cierto que la calidad de nuestros productos es la seña de identidad en Peris. Pero de poco sirve cuidar al máximo las variedades y los manejos en campo, si cuando el […]