Estas recetas de melón y de sandía te van a enamorar. Queremos que disfrutes nuestras frutas favoritas de una manera diferente a la habitual. Solas, como postre o tentempié, son perfectas. Pero si tienes alma de cocinitas o paladar gourmet y te gusta probar recetas nuevas, aquí tienes una buena oportunidad.
Hemos creado un apartado en la web que iremos nutriendo de nuevas recetas elaboradas con productos Peris. Hemos empezado por la sandía y el melón. Pero continuaremos con todos los demás: calabaza, cebolla tierna, apio blanco, granada, mango, zanahoria, guisantes, garrofón, habas, coco y piña.
Estas primeras recetas son creación del chef Martín Sánchez, del Restaurante El Mosaic de Meliana. Un especialista en elaborar platos con ingredientes que cualquiera podemos tener en nuestra despensa, pero dándoles un toque de fusión y originalidad. En este caso le pedimos que las recetas fuesen, además, muy sencillas, porque la idea es que las hagáis en vuestra casa, sin complicaciones y sin invertir mucho tiempo. ¡Y así ha sido!
Productos de calidad para vuestras recetas
Cuanto mayor calidad tengan los ingredientes que utilicéis en vuestras recetas, mejor estarán. No por hacer un gazpacho de sandía vamos a elegir una sandía de peor calidad pensando que si no está muy dulce, los otros ingredientes compensarán. Esto es un error.
Cuanto más dulce, buena y en su punto esté la sandía o el melón (o cualquier ingrediente), más espectacular os quedará la receta. Por eso, os recomendamos utilizar melones y sandías Peris para estas recetas, porque la calidad es una de las señas de identidad de nuestros productos.
10 recetas para chuparse los dedos
Aquí os dejamos el acceso a la página de recetas, y también la relación de estas primeras 10 recetas fáciles y rápidas de melón y sandía que nosotros ya hemos tenido la suerte de probar, y os aseguramos que merecen mucho la pena.
Queremos dar las gracias a Martín y a Mª Ángeles Juan, su mano derecha y jefa de cocina de Mosaic, por implicarse desde el primer momento y vibrar tanto como nosotros con esta propuesta. ¡Ha sido un auténtico placer!
¡Venga, cocinillas, vamos a ello!
- Ajoblanco de melón con ensalada de germinados y crujiente de jamón
- Buñuelos de melón con jamón en miel de caña
- Carpaccio de sandía con ceviche suave de corvina
- Sopa fría de melón con esencia de hierbabuena
- Gazpacho de sandía
- Tartar de salmón con melón
- Milhojas de sandía con gambas y lima
- Lomo de sandía en baja temperatura y ensalada de rúcula y cherrys
- Sorbete mojito de melón
- Tataki de sandía con salsa Tzatziki